DETTAGLIO

Settimana da Protagonista di Federlavoro: presentazione di un progetto intersettoriale della cooperazione sarda

Settimana da Protagonista di Federlavoro: presentazione di un progetto intersettoriale della cooperazione sarda Il progetto frutto della collaborazione di cooperative provenienti da differenti settori

Categorie: Expo Milano 2015,   in Agenda,   Dalle Cooperative Tags: logistica,   EXPO,   degustazione,   percorsi sensoriali,   intersettorialità,   Confcooperative Sardegna Data evento: - Esporta evento

Giada e Paideia cooperative sarde operanti nela logistica saranno presenti nel corso della Settimana da Protagonista di Federlavoro per presentare un progetto intersettoriale di logistica e trasporto delle merci alimentari nei giorni 19 e 20 ottobre presso la sala Workshop di Cascina Triulza. In Cascina Giada e Paideia saranno affiancate da un gruppo di cooperative agroalimentari che offriranno una degustazione di prodotti tipici sardi. Nell’ambito del progetto è da segnalare il seminario “La Sardegna cuore del Mediterraneo: l'innovazione, le opportunità e i prodotti.” che vedrà l’illustrazione della Dott.ssa Maria Cristina Dore, Biologa Nutrizionista Esperta in Analisi Sensoriale. Il Seminario è promosso dalla Federlavoro Sardegna in collaborazione con Confcooperative Sardegna. L’obbiettivo del Seminario è di far conoscere in modo efficace e attraverso tecniche innovative, la qualità del prodotto e il territorio. La comunicazione è parte integrante del prodotto, condizione necessaria per la sua comprensione, frutto di un territorio di una storia e delle persone che lavorano perseguendo la qualità. Il prodotto tipico, ha come caratteristica fondamentale, il valore intrinseco della terra di origine che si esplicita con una sensorialità coinvolgente. Guidare il consumatore in questo viaggio all’interno dei ”sapori”, consente una piena comprensione del prodotto. L’analisi sensoriale, attraverso l’assaggio, consente  di creare questa empatia, coinvolgendo il consumatore nella pienezza sensoriale del prodotto,  in una relazione efficace ed efficiente in termini emozionali e conoscitivi.

ultimeNEWS

dalleCOOPERATIVE

tiSEGNALIAMO

ilCALENDARIO

«agosto 2022»
lunmarmergiovensabdom
25262728293031
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930311234